和食　昔村

本月菜單

【開胃菜】蒸蛤蜊蛋奶配油菜花和當歸火腿、捲心菜、近江魔芋和甜豆，佐以白汁

紅燒鯛魚籽、蝦黃壽司、柚子醋烤銀魚、櫻桃起司卡提拉蛋糕

【湯菜】櫻花鱒魚配白味噌、春高麗菜和小紅薯

白洋蔥，木之目芥菜

【刺身】今日鮮魚拼盤（3種）

【燉菜】天然鯛魚竹筍佐紫菜海帶醬

蔬菜花蕾、Domyoji麵筋、櫻花胡蘿蔔

【烤菜】國產牛排佐以紅鹽和洋蔥醬油

杏鮑菇佐酒粕（酒粕）及辣椒粉醃菜

【良義】帶魚墨汁拌糯米麵

【油炸食品】螢火魷魚天婦羅、櫻花蝦天婦羅、蘆筍

天婦羅高湯佐雪鹽

【餐點】握壽司、湯

【甜點】櫻花布丁，白酒果凍

*菜單可能會根據食材供應情況而有所調整。請事先確認。