和食　昔村

本月菜单

【开胃菜】蒸蛤蜊蛋羹配油菜花和当归火腿、卷心莲藕、近江魔芋和甜豆，佐以白汁

红烧鲷鱼籽、虾黄寿司、柚子醋烤银鱼、樱桃芝士卡斯提拉蛋糕

【汤菜】樱花鳟鱼配白味噌、春卷心菜和小红薯

白洋葱，木之目芥菜

【刺身】今日鲜鱼拼盘（3种）

【炖菜】天然鲷鱼竹笋配紫菜海带酱

蔬菜花蕾、Domyoji面筋、樱花胡萝卜

【烤菜】国产牛排佐以红盐和洋葱酱油

杏鲍菇配酒粕（酒粕）和辣椒粉腌菜

【良义】带鱼墨汁拌糯米面

【油炸食品】萤火鱿鱼天妇罗、樱花虾天妇罗、芦笋

天妇罗高汤配雪盐

【餐点】握寿司、汤

【甜点】樱花布丁，白葡萄酒果冻

*菜单可能会根据食材供应情况而有所调整。请事先确认。